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Lentejas con arroz y salchichas
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Ingredientes de la Receta
Sofritos:
50 g de aceite de oliva virgen, extra.
100 g de cebolla
2 dientes de ajo
50 g de pimiento rojo
50 g de pimiento verde
Resto
300 g de lentejas (en remojo del día anterior)
100 g de arroz
1 hoja de laurel grande
1 cucharada de pimentón
1 cucharadita de cominos
1 litro de agua
2 pastillas de caldo o sal
6 salchichas de pollo troceadas
Preparacion
Eche el aceite en el vaso del Thermomix y programe 3 minutos, 100, velocidad 1. Añada las salchichas troceadas y rehóguelas programando 3 minutos, 100, velocidad 1. Retírelas del vaso dejando el aceite dentro del mismo. Reserve.
Ponga las verduras del sofrito en el vaso y trocéelas 6 segundos En velocidad 3 1/2. Ponga la mariposa en las cuchillas y programe 5 minutos, 100, velo 1. Añada el pimentón, las pastillas de caldo, la hoja de laurel y los cominos y programe 1 minutos, 100, velocidad 1. Añada el agua y las lentejas bien escurridas del agua de remojo. Programe 20 minutos, 100, velocidad 1.
Cuando acabe, incorpore el arroz y las salchichas, y programe 11 minutos, temperatura Varoma, velocidad1 (ponga el cestillo sobre la tapadera para evitar salpicaduras). Por último, rectifique la sazón y sírvalas de inmediato muy calientes.
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