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Albóndigas de avena
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Ingredientes de la Receta
2 tazas de avena fina puesta antes a remojo en agua o caldo de verduras
1/2 taza de pan integral también puesto a remojo y desmenuzado
1 cucharada de setas secas remojadas, exprimidas y picadas
dos cucharadas de nueces bien picadas
2 dientes de ajo picados
2 cucharadas de perejil picado
2 cucharadas de queso rallado
3 cebollitas picadas y rehogadas en aceite de oliva
una pizca de jengibre en polvo
una cucharadita de orégano
2 huevos
pan rallado integral
Preparacion
Picar todos los ingredientes secos que lo necesiten, por separado. Poner las cebollitas con el aceite, picarlas y programar 5 minutos, temperatura varoma, velocidad 1. Reservar la cebolla.
Mezclar todos los ingredientes, el pan rallado el último para que absorba la humedad sobrante.
Formar las albóndigas y hornearlas a temperatura media hasta que estén doraditas.
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