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Sopas de verduras con albondigas
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Ingredientes de la Receta
1 zanahoria
1 puerro
1 nabo
2 tallos de apio
1 patata
1/4 cubilete de aceite de oliva
8 cubiletes de agua
1 pastilla de caldo de carne
Sal al gusto.
ALBONDIGAS
200 gr. De pechuga de pollo picada
150 gr. De carne de ternera picada
1 huevo
1/4 cubilete de pan rallado
1/2 diente de ajo
Unas hojas de perejil
Sal y pimienta a gusto.
Preparacion
Poner en el vaso las carnes, el huevo y perejil,el ajo y el pan rallado. Mezclar a golpes de turbo 2 o 3 veces. Sacar y formar albondiguillas pequeñas.
Picar toda la verdura en 2 o 3 golpes de turbo. Sacar. Poner el aceite en el vaso , poner una cuarta parte de la verdura en el vaso . Programar 5 minutos 100, velocidad 1. Añadir el agua y la pastilla.
Engrasar el cestillo y poner en el la verdura restante y las albondiguillas enharinadas.
Colocar el cestillo dentro del vaso y programar 20 minutos, 100 , velocidad 1. Al finalizar el tiempo, introducir los ingredientes del cestillo en el vaso.
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