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Sopa de verduras enriquecida con jamón y queso
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Ingredientes de la Receta
Dos huevos duros que picaremos un seg añadiendolos por el bocal de la thermo vel 3 y 1/2.
Un trozo de jamón que tengamos, que picaremos en a thermo
Un trozo de queso que también picaremos
Verduras, por ejemplo un trozo de calabaza, calabacín,patata, si queremos, acelgas, judias verdes etc (lo que tengamos en la nevera),
Preparacion
Lo picamos todo al 3 !/2 , queda muy bién picado con un poco de agua. Las verduras las escurrimos en el colador de la thermo y reservamos.
Aparte ponemos en la thermo 5O gr de aceite y lo calentamos a vel 1 a 1OO grados 5 min.
Añadimos un trozo de cebolla, que picaremos al 3 1/2, el jamón a trozos y un puerro a rodajitas y lo ponemos a rehogar todo 6 min vel 1 a 1OO grados.
Ponemos la mariposa, añadimos las verduras y hasta litro y medio de agua, la sal o pastillas de caldo de verduras a gusto y lo ponemos 3O min
vel 1
Cuando termine añadimos el huevo picado y el queso rallado y le damos dos min más de tiempo para que se deshaga el queso.
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