Temas del sitio
Recetas Entradas. Recetas Aperitivos
Recetas Ensaladas
Recetas Carne Vacuna
Recetas Carne Cerdo
Recetas Otras Carnes
Recetas Aves
Recetas Pescados y Mariscos
Recetas Pastas
Recetas Verduras y Legumbres
Recetas de Sopas y Guisos
Recetas de Salsas
Recetas Postres
Recetas Panaderia y Reposteria
Preparar Bebidas
Recetas Vegetarianas
Recetas Light Bajas Calorias
Recetas Comidas tipicas
Recetas Pizzas
Recetas de Sopas y Guisos
Sopa de pescado 2
Opinar |
Ver Opiniones (0)
Ingredientes de la Receta
FUMET
125 gr de gambas
3 cubiletes de agua
SOFRITO
1 cubilete de aceite
100 gr de pimientos rojos
100 gr de pimientos verdes
150 gr de cebolla
3 dientes de ajo
150 gr de tomate
1 cucharada de pimientos choriceros
RESTO
2 huevos duros
250 gr de pescado en filetes ( puede ser congelado )
2 pastillas de caldo de pescado o sal
1 hoja de laurel, pimienta de cayena
1/2 cubilete de hojas de perejil
3/4 litro de agua
1/2 cubilete de arroz ( optativo )
Preparacion
Trocear los huevos duros durante 4 segundos en velocidad 3 y 1/2. Sacar y reservar.
Hacer el fumet poniendo en el vaso las cabezas y cascaras de las gambas y el agua, programar 5 minutos a 100 a velocidad 4. Colar por un colador y reservar. Lavar muy bien el vaso y la tapadera.
Poner todos los ingredientes del sofrito en el vaso y programar 8 segundos en velocidad 3 y 1/2 para trocearlo todo un poco. A continuación, programar 7 minutos 100, velocidad 4 para hacer el sofrito. Cuando termine el tiempo, añadir el caldo reservado y el agua, así como todos los ingredientes menos el pescado, el perejil y los huevos duros. Programar 5 minutos a 100 velocidad 1. Al terminar, rectificar la sazón. Si se pusiese arroz, lo echaremos al poner el agua.
Se pueden poner unos biscotes si se quieren.
Opiniones sobre este tema
No hay opiniones aún, se el primero en opinar.
Dejar tu opinión
