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Sopa de fresas a la verbena
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Ingredientes de la Receta
6 comensales:
750 grs. de fresones maduros-
7 cucharadas soperas de azúcar
1 naranja-
1 bouquet de verbena o hierba Luisa
Preparacion
Lavar la naranja y hacer tiras finas de la piel. Poner en el vaso del Thermomix 15 cl de agua con el azúcar y las pieles de naranja, llevarlo a ebullición programando 100 10 minutos, velocidad 2. Agregar las hojas de verbena enteras y tapar. Dejar infusionar durante 5 minutos. Lavar rápidamente los fresones, sin sumergirlos en el agua, retirarles el rabo y partirlos por la mitad a lo largo. Colocarlos en un bol y verter suavemente el jarabe de verbena tibio sobre los frutos. Dejarlo en el refrigerador hasta el momento de servir
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