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Crema de espinacas 1
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Ingredientes de la Receta
Un paquete de espinacas congeladas;
60 gr. de harina;
60 gr. de mantequilla;
1 l de leche;
sal, pimienta y nuez moscada
Preparacion
Primero cocemos las espinacas en agua, 100, vel. 1, 15 mts.
Lavamos y escurrimos el vaso y calentamos la mantequilla 3 m. vel 2, 40.
Añadimos la harina y dejamos cocer otros 3 mts. a la misma velocidad, pero aumentando la temperatura a 90.
Echamos la leche aumentamos la velocidad a 4 y dejamos cocer unos 8 mts (puedes sustituir 250ml de leche por un brick pequeño de nata).
Añadimos las espinacas muy escurridas y trituramos a máxima velocidad, dejamos
cocer unos 5 mts. más.
Vertemos en una fuente (no os asuste que quede líquida, al reposar espesa).
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