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Mousse de castañas
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Ingredientes de la Receta
250 gr de queso de Burgos
400 gr de castañas cocidas y peladas
1 bote de leche ideal
200 gr de nata liquida
5 huevos
200 gr de azucar
Canela en polvo y una cucharadita de anises o (1/4 de licor de anis
Para bañar en molde:Caramelo liquido
Para adornar:Nata montada
Preparacion
Con el vaso muy seco pulverizar el azucar y los anises (si los pones) a potencia maxima.
Añada las castañas escurridas y la leche idealy triture en velocidad 5,7,9,hasta que quede perfectamente triturado.
Incorpore el resto de ingredientes y programe 7 minutos,90,velicidad 4.Cuando termine,ponga 2 minutos mas,sin temperatura en velicidad retire el cubilete del bocal para que baje la temperatura.
Vuelque la mezcla rapidamente en un molde de corona bañado con el caramelo liquido.Dejelo enfriar completamente antes de desmoldarlo.
Sirvalo adornado con nata montada o al gusto.
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