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Flan de arroz con leche 1
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Ingredientes de la Receta
100 gr de arroz
200 gr de azúca
1 Piel de limón rallada
3 huevos
1 pizca de sal
800 gr de leche
Un molde de flan previamente acaramelado
Preparacion
Triturar primeramente el azúcar a velocidad máxima para hacerla glas, a continuación hacer lo mismo con el arroz y encima de estos dos ingredientes rallar la piel del limón.
Agregar el resto de los ingredientes, pero sólo 600 gr (6 cubiletes) de leche y programar en el thermomix21 12 minutos, 100 grados, velocidad 5. Si el que tenéis es el thermomix 3300 15 minutos, 100 grados y velocidad 1.
Cuando notemos por el ruido que la crema ya ha espesado, añadir los dos cubiletes restantes de leche, si detener la máquina agregándolo por encima de la tapa.
Cuando veamos que ha vuelto a cuajar, aunque no haya pasado todo el tiempo, paramos la máquina y lo ponemos en la flanera previamente caramelizada. Esperar que enfríe y a disfrutarlo.
Notas : Este flan se puede enriquecer añadiéndole fruta escarchada picada, cuando ya esté cuajado; en este caso os recomiendo utilizar menos azúcar, con 130 gramos es suficiente
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