Temas del sitio
Recetas Entradas. Recetas Aperitivos
Recetas Ensaladas
Recetas Carne Vacuna
Recetas Carne Cerdo
Recetas Otras Carnes
Recetas Aves
Recetas Pescados y Mariscos
Recetas Pastas
Recetas Verduras y Legumbres
Recetas de Sopas y Guisos
Recetas de Salsas
Recetas Postres
Recetas Panaderia y Reposteria
Preparar Bebidas
Recetas Vegetarianas
Recetas Light Bajas Calorias
Recetas Comidas tipicas
Recetas Pizzas
Recetas Postres
Biscuit de Glase de amaretto
Opinar |
Ver Opiniones (0)
INGREDIENTES:
o 250 g de dátiles sin hueso
o 100 g de nueces
o 200 g (2 cubiletes) de azúcar
o 100 g (1 cubiletes) de agua.
o 8 yemas de huevo
o 750 g.(7 cubiletes 1/2) de nata liquida para montar "la lechera" muy fría
o 2 cucharadas de azúcar vainillada
o 1 pellizco de sal.
o 50 g (1/2 cubilete) de brandy.
o 2 cucharadas de Nescafé disuelto en un poquito de leche.
PREPARACION:
1. Ponga la mariposa en las cuchillas. Con el vaso frío, monte la nata (que deberá estar muy fría) con el azúcar vainillada. Programe velocidad 3 y esté pendiente hasta que monte. Saque y reserve en la nevera.
2. Trocee los dátiles y las nueces durante 20 segundos en velocidad 4. Saque y reserve.
3. Sin lavar el vaso, haremos el almíbar. Ponga el agua y el azúcar en el vaso y programe 10 minutos a 100 en velocidad 2. Deje enfriar un poco.
4. Añada las yemas y programe 4 minutos a 70 en velocidad 4. A continuación añada el brandy, el Nescafé disuelto y los dátiles y las nueces. Mezcle bien todo en velocidad 2. Saque y deje enfriar completamente.
5. Una vez frío, añada esta mezcla a la nata montada. Mézclelo delicadamente, con movimientos envolventes, ayudándose con la espátula, hasta que quede homogéneo.
6. Póngalo en un molde de corona de Tupperware y métalo al congelador. También puede cubrir un molde de cake con film transparente, para que desmolde fácilmente, y echar la mezcla en él.
7. Para servirlo, sáquelo del congelador un poco antes. Desmóldelo y adorne espolvoreándolo con fideos de chocolate, con guindas o a su gusto.
VARIANTES:
Puede hacerlo sólo de café, o de café con nueces, o de frutas escarchadas en trocitos pequeños (en este último caso suprima el café y el brandy).
Opiniones sobre este tema
No hay opiniones aún, se el primero en opinar.
Dejar tu opinión
