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Pesto a la siciliana
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Ingredientes de la Receta
2 ramilletes de menta
1 ramillete de perejil
el zumo de 1 limón
60 gr. De aceite de oliva virgen extra
60 gr. De parmesano rallado
Sal, pimienta y un diente de ajo.
Preparacion
Después de haber lavado bien las hojas de menta y el perejil, secarlos bien e introducirlas en le vaso con el parmesano, programar 30 seg. Vel 6/7. Añadir el ajo, programar 30 seg. Vel. 7. Recoger con el espátula, verter el aceite, el zumo, la sal y la pimienta programar 20 seg. Vel 4 luego 20 seg. Vel. 8
Consejo: sirve para condimentar espaguetis o trenette (pasta típica de la c cocina ligur)
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