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Pasta caprichosa
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Ingredientes de la Receta
500 g de pasta (espirales, macarrones, ...)
50 g (1/2 cubilete) de aceite
3 dientes de ajo
1 cayena
100 g de aceitunas negras sin hueso
50 g de aceitunas verdes sin hueso
2 cucharadas soperas de alcaparras
3 botes de 1/2 kg de tomate triturado
6 anchoas (1 latita pequeña)
Preparacion
Primeramente, cocine la pasta en el vaso. Reserve.
A continuación, prepare la salsa. Vierta en el vaso las aceitunas junto con los filetes de anchoas y trocéelas durante 6 segundos a velocidad 3 1/2. Vierta en un plato y reserve.
Seguidamente, ponga en el vaso el aceite, los ajos y la cayena y programe 5 minutos, temperatura 100, velocidad 4.
Cuando termine, ponga la mariposa en las cuchillas, añada las aceitunas y las anchoas reservadas e incorpore los ingredientes restantes.
Programe 30 minutos, temperatura 100, velocidad 1.
Por último, vierta la salsa sobre la pasta ya cocida y escurrida, mezcle todo bien y sirva muy caliente.
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