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Masa de ñoquis
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Ingredientes de la Receta
6 cubiletes de leche
150 gr de tapioca
3 yemas de huevo
100 gr de queso emmental
100 gr de mantequilla
Sal, pimienta y nuez moscada a gusto.
Preparacion
Poner en el vaso el queso y rallar a velocidad 4. Sacar y reservar.
Poner en el vaso la leche, la tapioca, la mantequilla, la sal y la nuez moscada.
Añadir las yemas y programar 6 minutos, 100, veloc.2. Verter esta pasta en una placa rectángular y dejar enfríar.
Con un cortapastas redondo, haremos redondelitas que iremos colocando en desnivel sobre una fuente refractaria, embadurnada de mantequilla.
Espolvorear el queso por encima y poner también unas bolitas de mantequilla.
Meter al horno precalentado a 180 durante 20 minutos.
Se sirve caliente.
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