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Fideos con caballas
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Ingredientes de la Receta
4 caballas medianas
300 grs. de fideos entrefinos
900 grs. de agua
2 tomates maduros
2 pimientos
1/2 cebolla
2 dientes de ajos
1 pastilla de caldo
50 gr. de aceite
sal y colorante
Preparacion
Ponga el agua en el vaso, programe 5 minutos, temperatura varoma, vel. 2. Coloque el pescado en el recipiente varoma y programe 15 minutos vel.1. Reservar el agua. Lavar el vaso, poner los ingredientes del sofrito y trocear en vel. 3 y 1/2, poner el aceite y freir durante 10 minutos, temp. 100 a vel. 1.
Cuando termine el sofrito poner la mariposa, echar los fideos y sofreir 2 minutos, temp. 100, vel. 1. Añadir el agua, la pastilla de caldo, la sal y el colorante. Programar 15 minutos, temp. 90, vel. 1. Mientras sacar las espinas al pescado, y cuando falten un par de minutos para terminar de hacerse los fideos, echarlo en el vaso 2 minutos.
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