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Canelones 2
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Ingredientes de la Receta
150gr. de tomate triturado natural
300gr. de pechuga de pollo cortado a dados
600gr. de carne magra de cerdo " "
40 placas de canelones
100gr. de aceite
200gr. de cebolla
2 ajos
30gr. de coñac
50 gr. de harina
200gr. de leche
1 hoja de laurel, sal ,pimienta
Para la bechamel:
800gr. de leche
50gr. de mantequilla
60gr. de harina
10gr. de aceite
sal, pimienta y nuez moscada
Preparacion
Poner la mariposa. Calentar el aceite durante 3 min. a temp. varoma veloc. 1
Añadir la cebolla y los ajos y programar 5 min. temp. varoma veloc. 1 añadir el tomate y programar 2 min. varoma veloc. 1
Añadir la carne salpimentada, el laurel y el coñac y programar 30 min. varoma veloc. 1
Cuando falten 2 min. para acabar el tiempo programado añadir la harina.
Quitar la mariposa y trocear 6 seg. con la espátula colocada a veloc. 4, añadir la leche y programar 3min. temp. 100 veloc. 3, cuando acabe reservar y dejar enfriar.
Llenar las placas de canelones y ponerlas en la bandeja.
Para la bechamel:
Poner los ingredientes en el vaso y programar 7min. 90 veloc.4.
Una vez acabada echarla por encima y cubrirla de queso rallado.
Gratinar y servir.
Opiniones sobre este tema
Nombre:
muy buena la receta
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