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Calzzone 1
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Ingredientes de la Receta
100 gr de queso de burgos o requeson
100 gr de jamón serrano a daditos
100 gr de mozzarella rallada
3 cucharadas de aceite de oliva
sal y pimienta
masa para pizza.
Preparacion
Preparar una masa de pizza , tal como se explica en el libro.
Picar en la thermomix lageramente el jamón serrano, a continuacion añadir el queso de burgos y la mozzarella, la sal y la pimienta, y mezclar a velocidad 3, formando una pasta.
Con la masa de pizza se forma un disco, de 25 cm de diametro y 1/2 cm. de grueso.
Untar el disco con una cucharada de aceite.
Se rellena , se pone la mezcla en la mitad del disco y la otra mitad se dobla sobre esta formando una media luna. El relleno debe llegar a 3 cm. del filo, se aprietan los bordes y se unta por encima de aceite.
Se hornea unos 20 minutos hasta que este dorado. ( tambien se puede hacer en vez de un disco grande varios de pequeños.)
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