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Tarta de pera
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Ingredientes de la Receta
PARA LA MASA
200 g de harina
100 g de mantequilla
50 g de azúcar
1 yema de huevo grande
Un pellizco de sal
PARA LA CREMA
130 g de almendras crudas
130 g de azúcar
130 g de mantequilla
2 huevos
30 g de ron (Optativo)
1 cdta. de azúcar vainillado
Un pellizco de sal
PARA LA TERMINACION
5 peras tipo blanquilla, peladas y fileteadas
Azúcar glass
Preparacion
Vierta en el vaso todos los ingredientes de la masa en el mismo orden que se indica y programe de 12 a 15 segundos, vel. 4. Déjela reposar envuelta en un plástico durante 15 min en el frigorífico.
Estírela muy fina ayudándose con 2 hojas de plástico, forre un molde desmontable de 26 o 28 cm con la masa y pinche la base y los laterales con un tenedor. Introdúzcala en el horno, precalentado a 180, durante 10 min.
Mientras tanto, prepare la crema. Ponga en el vaso las almendras y trocéelas de 10 a 15 segundos, vel. 3 1/2. Añada los ingredientes restantes y mezcle todo durante 10 segundos, vel. 3.
Cuando la tartaleta esté horneada, coloque las peras de forma decorativa y cúbralas con la crema preparada. Introduzca la tarta de nuevo en el horno a 170 , durante 30 ó 35 min.
Desmóldela sobre una bandeja. Decórela con azúcar glass
Puede servirla templada con una bola de helado, con chocolate caliente o con un poco de nata líquida servida en una jarrita aparte.
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