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Ingredientes de la Receta
Para los bizcochos
-3 huevos
- 90 grs. harina
- 90 grs. azucar
Para el relleno
- 400 grs. de nata liquida muy fria
- 150 grs. de queso philadelphia
- 40 grs. de azucar
-1 cdta. de azucar avainillado
Para la terminación
- 200 grs. azucar glass
Preparacion
- Poner la mariposa en las cuchillas, Poner en el vaso los ingredientes del relleno y bata a vel. 3 hasta que este bien montado. Vigile que no se pase el tiempo para que no se convirta en mantequilla. Viertelo en un cuenco y reserve en el frigo.
- Vierta agua en el vaso y lavelo a vel. 5 Cuando este limpio, tire el agua y limpie bien el vaso y la mariposa.
-Ponga la mariposa en las cuchillas y eche en el vaso klos huevos y el azucar y programe 4 min. vel 3 40C. Cuando haya pasado el tiempo, programar otros cuatro a vel. 3 sin temperatura. Añadir la harina y mezcle 4 segundos a velocidad 1, Quite la mariposa y termine de mezclar la masa delicadamente, ayudandose con la espatula
- Rellene con la masa los moldes engrasadados pequeñitos, preferiblemente moldes de silicona.
- Introducir los moldes en el hormo precalentado a 180C durante 15 minutos o hasta que al pinchralos con una aguja salgan limpia. Desmoldelos.
- Abrir por la mitad y rellemar con la crema preparada con la ayuda de una manga pastelera o una geringa grande, si lo deseas puedes añadir fruta natural como fresas, kiwis, etc y espolverear con la azucar glass
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