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Ingredientes de la Receta
200 g. De azúcar
La piel de un limón
150 g. De almendras crudas
2 yemas de huevo
250 g. De manteca de cerdo
500 g. De harina aprox.
Preparacion
Pulverizar el azúcar 1m vel 9. Añadir la piel de limón 30 segundos vel. 9. Incorporar las almendras y programar 15 segundos vel. 9.agregar las yemas, la manteca y la mitad de la harina 10 segundos vel.6. Añadir la harina restante y amasar 20 segundos, vel. 6.
Dejar reposar en el frigorífico (15 minutos), envuelta en plastico.
Cortar los mantecados de 1 cm de grosor y espolvorearlos con azúcar granulado.
Introducir en el horno precalentado a 180, de 12 a 15 minutos.
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