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Fiambre de carne y jamón
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Ingredientes de la Receta
* 250 gr. De jamón serrano
* 250 gr. De jamón cocido
* 250 gr. De pechuga
* 250 gr. De cerdo (jamón, cabezada o paletilla según gusto)
* coñac
* pistachos
* pimienta
Preparacion
Picarlo toda la carne y el fiambre por separado, después lo metéis todo y volvéis a triturarlo junto tras lo cual lo ponéis a mezclar y echáis un chorrito de coñac, un poquito de pimienta y los pistachos según gusto (también se puede hacer sin pistachos, o con cualquier otro ingrediente: pasas,....)lo amasáis todo y formáis un rollo grande o bien dos pequeños envueltos en papel aluminio, con el horno precalentado a 180-200 lo debéis tener aproximadamente 20 o 30 minutos, dejar enfriar y se sirve a rodajas,
Notas: lo suelo acompañar de huevo hilado
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