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Conejo en ajillo
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Ingredientes de la Receta
1 conejo mediano
l tomate mediano
2 dientes de ajo
2 rebanadas de pan
cominos, clavo (uno)
pimienta y almendras
sal, agua y aceite
Preparacion
Se fríe el conejo en el aceite y se pone en una cazuela aparte.
Luego se fríe en el Thermomix, el tomate, los ajos, el pan y las almendras. Se añaden los cominos, el clavo, la pimienta y la sal. Se le añade agua y se tritura. A continuación se vuelca sobre el conejo, al que se le ha añadido un poco de aceite del que se ha usado para freírlo,. Se rectifica de agua y se pone a cocer.
Cuando está trabado se apaga el fuego. Se puede hacer en el Thermomix, pero recordad que los trozos de carne sean pequeños. En este caso se hace antes el sofrito .- Esto es para el antiguo, en este se puede hacer todo en la TH
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