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Conejo a la aragonesa
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Ingredientes de la Receta
1 conejo troceado
60 g. de jamón serrano,
4 pimientos rojos,
2 cebollas,
1/2 kg. de tomate,
1 cucharada de manteca
1/2 vaso de vino blanco,
1 vaso de agua,
sal,
pimienta
perejil.
Preparacion
Salpimentar el conejo, se trocean los ingredientes en juliana y se sofríen en una sartén a continuación se añade el conejo para que vaya rehogandose, una vez rehogado se le añade el tomate troceado y el vino, el agua, dejandolo cocer por espacio de unos 25 min. aproximadamente, mas, o hasta que el conejo esté tierno.
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