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Ensalada de Pollo y Trucha Ahumada
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Dificultad: Fácil
Plato: Entrante
Ingredientes:
2 pechugas de pollo
200 gr. de trucha ahumada
1 lechuga rizada
8 aceitunas negras
8 cuchorodas de aceite
4 cucharadas de vinagre
2 cucharadas de mostaza
La parte blanca de un apio
Aceite y Sal
Preparación:
Lavar la lechuga y cortar las hojas en tiras. Asar las pechugas en un poco de aceite, deshuesar y cortar a tiritas muy finas. Cortar también la trucha, el apio y las aceitunas en tiras. Mezclar todo y aliñar con una salsa vinagreta preparada con el aceite, el vinagre, la mostaza y un poco de sal.
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