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Ensalada de vainas y paté
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Ingredientes:
judías verdes : 400 grs.
lata de paté : 1
huevo duro : 2
tomate -adorno- : 1
limón -adorno- : 1
Sal
Vinagreta:
aceite de oliva : 2 dl.
vinagre de vino : 2 dl.
cucharada de mostaza : 1
Una pizca de azúcar
Sal y pimienta negra
Cantidad de comensales:4
Receta:
1. Esta sabrosa ensalada se elabora del siguiente modo: Primero se cubre el fondo del plato con las judías (previamente cortadas y rociadas con agua y sal) y se rodean con más lonchas de tomate no demasiado finas.
2. A continuación se coloca el paté fileteado sobre las vainas y los huevos duros troceados encima de las rodajas de tomate.
3. La decoración del plato se completa con unas rodajitas de limón colocadas en el borde del plato. Por último, se salsea la verdura con la VINAGRETA.
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