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Ingredientes:
pepino pelado : 1
tomate : 2
cebolleta : 2
patata cocida : 2
Lombarda
Aceite de oliva
Vinagre de sidra
Sal
Cantidad de comensales:4
Receta:
1. Se corta todo en lonchas finas y se dispone del siguiente modo: primero se colocan las lonchas de tomate en el perímetro del plato y luego se hacen otros círculos más cerrados con las lonchas de patata y las lonchas de pepino.
2. A continuación se coloca en el centro del plato la lombarda cortada en JULIANA y sobre ésta una cebolleta también cortada en JULIANA. El aliño se realiza con aceite de oliva.
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