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Ingredientes:
patatas : 500 grs.
pepino : 1
remolacha cocida : 2
huevo duro : 2
salmón ahumado : 50 grs.
Aceite de oliva
Sal
Vinagre
Agua
Cantidad de comensales:4
Receta:
1. La patata se lava y cuece en agua durante 20 minutos. Se deja enfriar y se pela. Seguidamente, se corta en lonchas y se reserva.
2. Se pela el pepino, se corta en tiras y se cubre con él el fondo de una fuente. Se pela la remolacha, se corta en lonchas y se deja escurrir. Se coloca encima del pepino y sobre éste la patata.
3. Por último, se adorna con el salmón en rollitos y el huevo picado, y se aliña con aceite, vinagre y sal.
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