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Ensalada de champiñones
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Ingredientes:
champiñón : 500 grs.
limón en zumo : 2
cucharada de queso de untar : 3
cucharada de aceite : 3
cola de gamba cocida : 20
loncha picada de jamón cocido : 1
Sal
Unas hojas de lechuga para decorar
Cantidad de comensales:4
Receta:
1. Los champiñones se limpian, se cortan en finas rodajas, se rocían con el zumo de limón, se añade la sal y se deja que reposen durante un cuarto de hora.
2. En un bol se mezclan el resto de los ingredientes excepto el queso y se SAZONA. Se incorporan los champiñones y se mezcla todo bien. Se sirve en copas o en platos colocando el queso en el centro (se puede aligerar con medio vaso de nata). Por último, se adorna con lechuga cortada en JULIANA.
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