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Ensalada Saludable
2 latas de lentejas remojadas,
1 cebolla grande,
2 huevos duros,
1/2 pimiento dulce,
1 remolacha,
aceite de oliva o de maiz,
vinagre de manzana o de vino,
sal y pimienta
Preparación:
se colocan las lentejas en un recipiente y se le agregan los huevos duros cortados en trozitos, luego se le agrega la cebolla cortada en juliana y la remolacha hervida cortada en cuadraditos, 1/2 pimiento dulce cortado en tiritas, esto seria para estacion de invierno, algo mas primaveral o de verano seria agregar la remolacha cruda rallada y un tomate cortado en trozos no muy grandes, se le agrega sal, aceite, vinagre y pimienta a gusto.
Enviado por: Ariel Bigi - Rio Negro - Argentina
Email: ariel_bigi_68@hotmail.com
