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Gelatina al cava
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Ingredientes de la Receta
* 1 Cubito de caldo de pescado
* 270gr. Cava
* 6 Hojas de Gelatina
Preparacion
Poner a remojar la cola de pescado con un poco de agua fría.
Echar en el vaso el cava y las pastillas de caldo, Programar 7 minutos Velocidad varoma, cuando, añadir la cola de pescado escurrida y programar 3 minutos 100 velocidad 2 1/2. Colar el caldo y echarlo sobre una fuente, y dejarlo enfriar hasta que este cuajado.
Una vez cuajado se pone la gelatina sobre una tabla y se pica con un cuchillo.
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