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Ragú a la napolitana
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Ingredientes de la Receta
600 gr. De carne en trocitos (buey, ternera, cerdo)
700 gr. De puré de tomates
80 gr. De aceite de oliva virgen extra
30 gr. De mantequilla
1/2 cebolla
1/2 Cubilete de vino blanco.
Algunas hojas de albahaca
Sal y pimienta
Preparacion
Introducir en el vaso aceite, mantequilla y cebolla. Programar 3 min. 100 vel.1.Colocar la mariposa, añadir la carne, el vino, la pimienta y programar 5 min. 100 vel 1.
Añadir el puré de tomates y la sal. Programas 1 hora 100 vel.1.
Con esta salsa se puede condimentar cualquier tipo de pasta, añadiendo parmesano rallado y requesón fresca.
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