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Solomillos de cerdo al jerez
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Ingredientes de la Receta
3 solomillos de cerdo
1 cebolla
5 champiñones '
1 pastilla de avecrem
1 diente de ajo
1 cucharada de maicena .
1 hoja de laurel .
perejil
50 gr de aceite
200 gr de jerez
300gr. de agua
200 gr de nata"
100 gr de pasas
el zumo de medio limón .
Preparacion
Salpimentar los solomillos y envolverlos en papel transparente y colocarlos dentro del recipiente varoma junto con las pasas
Poner en el vaso el aceite y programar 3 min. Temperatura varoma vel. 1
Añadir la cebolla y e lajo, trocear en vel 3y 1/2 unos segundos. Sofreír durante 3 min. V aroma vel. 1
Agregar el avecrem, el agua,el perejil, el laurel, el zumo de limón, los champiñones y programar 40 :minutos v aroma vel5 colocar el varoma sobre el vaso
Pasados 5 minutos reducir la vel al l. Y añadir el jerez. 2 minutos antes de que termine el llempo programado
Agregar la nata y la maicena subiendo la velocidad al 4 . '::"
Pinchar los solomillos para que suelten el jugo dentro del vaso. Servir los solomillos rodajeados, cubiertos con la salsa y las pasas .
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