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Higado de cerdo a la Plancha
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INGREDIENTES
4 filetes de hígado de cerdo de unos 20 grs. cada uno
aceite
ajo
perejil
sal
Elaboración
Sazonar los filetes.
Encender la plancha.
Picar finos el ajo y el perejil.
Cuando la plancha esté caliente, pero no demasiado, rociarla con aceite y disponer encima los filetes de hígado. Cocerlos a fuego medio (más bajo si son más gruesos, más alto si son más delgados), unos 3 minutos por cada lado, rociándolos con aceite al darles la vuelta.
Cuando estén ya casi cocidos, echar el ajo y perejil encima de la plancha, rociarlos con aceite y cocerlos unos momentos. Colocar el ajo y perejil sobre el hígado y retirarlos del fuego.
Opiniones sobre este tema
Nombre: MANUEL
Es sencilla ,pero seguro que queda bien.
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