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Croquetas 3
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Ingredientes de la Receta
-3 huevos duros
-120 gr. de jamón serrano
-40 gr. de aceite
-70 gr. de margarina
-170 gr de harina
-800 gr. de leche
-sal, pimienta negra y nuez moscada.
Preparacion
Picar el jamón. Reservar. Picar 2 de los 3 huevos. Reservar.
Pon el aceite y la margarina en el vaso y programa 2 minutos v.1 ,100 grados. Añade la harina y programa 2 minutos, 90 grados, v.4 (a lo mejor ese es el problema, que no rehogas la harina, si lo haces no tienes que tener problema). Añades los ingredientes restantes, contando con el huevo duro que faltaba y dos cucharads del jamon picado. Mezcla unos segundos a v.8 y programa 6 minutos, 90 grados, v.5. Cuando espese la masa baja la v. (lo notarás por el ruido, que cambia). Mezcla con la espátula los huevos picados y el resto del jamón. Enfriar y moldear como de costumbre.
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