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Cinta de lomo con leche
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Ingredientes de la Receta
1 kg. Cinta de lomo fresca (sin adobar)
1 cebolla grande.
sal
aceite
leche
pimienta negra en grano
Preparacion
En una cacerola honda sofreir la cinta de lomo por todos los lados, sacar y reservar.
En el mismo aceite sofreir la cebolla hasta que esté transparente. Una vez que ya esté, añadir la cinta de lomo, unos 8 granos de pimienta negra, sal y cubrir en leche.
Poner a cocer, a fuego lento, hasta que la carne esté hecha.
Queda muy jugosa y la leche (que se queda como en "grumitos") está muy rica. Mucha gente la hace sin la cebolla, pero con ésta queda mas sabrosona.
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