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Cerdo asado con piña
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Ingredientes de la Receta
1 1/2 kg. de cinta de lomo , mostaza, manteca de cerdo, 1 lata de piña, agua, 1 cucharada de maizena y sal.
Preparacion
Atar la cinta de lomo con bramante lo sazonamos, lo metemos en el horno que debe de estar caliente untado con la manteca de cerdo, lo dejamos unos 45 min. dandole la vuelta en vez en cuando, una vez echo se saca del horno y lo cortamos en rodajas, las vamos colocandola en un fuente, hacemos la salsa, escurrimos el jugo de las piñas en un cazo le echamos la salsa que ha dejado el lomo, lo dejamos hervir y cuando empiece a hervir lo ligamos con la maizena, cortamos las rodajas de piñas y las ponemos encima de las rodajas de los lomos y le rociamos con la salsa por encima podemos servirlo con puré de patatas.
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