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Pechugas de pavo al cava
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Ingredientes de la Receta
800 gr de pechuga
5 champiñones fileteados
1 tomate pequeño
1 zanahoria
1 cebolla pequeña
50 gr de queso gruyere
1 cub de nata
300 gr de cava
1 pastillas de caldo
1 cucharada de mantequilla
1/2 cubilete de aceite
1 hoja de laurel, sal y pimienta, estragón y tomillo
100 gr de harina
Preparacion
Cortar a tiras o en trozos las pechugas. Poner la harina y las especias en una bolsa. Introducir las pechugas en la bolsa y rebozarlas.
Rallar el queso y reservar.
En el Thermomix calentar la mantequilla y el aceite 3 minutos a 100 en velocidad 1. Añadir la cebolla, la zanahoria y el tomate y sofreír 7 minutos a 100 velocidad 6. Añadir el cava, la nata, las pechugas, la pastilla de caldo y cocinar programando 10 minutos a 100 velocidad 1. Por ultimo añadir el queso, mezclar y servir.
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